da den har fået 10 timers skindkontakt inden druerne er blevet presset

hvilket giver vinen sin karakteristiske mineralitet og finesse

Efter gæringen modnes vinene fra de enkelte vinmarker i separate barrique fade

hvor den perfekt integrerede syre og den finesserige perlage danner rammen om et aromabillede af gule frugter

fint bundet sammen af en elegant

2022 Schweigen Spätburgunder Kalkmergel, Weingut Bernhart, Pfalz Grosses Gewächs da den har fået 10Druerne stammer fra yngre vinstokke fra VDP. Erste Lage "Finstergasse" og VDP. Grosse Lage "Rdling" i Sonnenberg ved Weissenburg, hvor de vokser i en kalkprget jord. Druerne er kologisk dyrket og selektivt hndhstede. Efter gring p druernes egen gr er vinen fadlaget i 10 mneder i brugte barriquefade. Vinen er flot rubinrd med klig duft af modne kirsebr og skovbr, noget tobak og lidt tr. Elegant struktur med prcis frugt og ttte, afbalancerede tanniner,