der omfavner både innovation og arv

der kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15-20 år

Puligny-Montrachet er et af de steder

hvor druerne høstes med fokus på modenhed og friskhed

tobak og et strejf af bagte krydderier

Bourgogne Blanc Les Belles Côtes Boisson Pierre, 2021 Aalto der omfavner både innovation ogBoisson Pierre Chardonnay 2021 fra Bourgogne giver friskhed, let smr og mineralitet i en stil, der er bde prcis og klassisk burgundisk. Om vinen Boisson Pierre arbejder i Bourgogne, hvor Chardonnay trives p kalk og ler, og det er netop den jordbund, der giver vinen sit fine greb og sin salte mineralitet. 2021 var en rgang, hvor klige forhold mange steder gav en mere rank og aromatisk stil, og det klder denne type Chardonnay godt. Nr druerne kommer fra