røg og klassisk alvor fra grus og ler

men 10–15 minutter i glasset åbner de florale og citrusprægede nuancer

Druerne håndhøstes selektivt for at sikre kun de bedste klynger

så store mængder blev sendt tilbage

men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan være en fordel

Salvatore Tamburello, Sicilia "797N" Catarratto Non Filtrato ØKO, 2024 Domaine du Gringet røg og klassisk alvor fraSalvatore Tamburellos "797N" er en kologisk siciliansk hvidvin p Catarratto en af ens klassiske druesorter. Vinen er ikke filtreret, hvilket bevarer mere af druens naturlige karakter og kan give et levende, let rustikt udtryk i glasset. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk lysgylden med mulighed for et let naturligt slr fra den ikke filtrerede vin. Duften byder p friske citrusfrugter, grnne bler og blomstrede nuancer, suppleret af en diskret