Vi arbejder med Pablos vine fra Tenerife

med noter af røde bær

Usædvanlig hvid Bourgogne lavet på gamle vinstokke udenfor Vosne-Romanée

og lagres efterfølgende 24 måneder på demi muids

I næsen er der ribs

Muchada-Leclapart Elixir 2023 uden svovl Vi arbejder med Pablos vineEt af de mest spndende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slet sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Mlet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro trre hvidvine p Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets klende effekt er det der giver sjlen til vinene fra