Die 2 Sorten werden separat vinifiziert

um die perfekte Reife der Früchte zu gewährleisten

zarte Duftnoten und Gleichgewicht mit einer leichten aromatischen Note kennzeichnen diesen Wein

darf er anschliessend 10 bis 12 Monate in Barriques reifen und entwickelt dabei seine elegante Feinheit und Harmonie

Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage)

Aceto Balsamico di Modena IGP "oro" Kellerei Girlan Die 2 Sorten werden separatPasst zu Fleisch, Fisch, Schalentiere, Kaviar, Gnseleber, Kse, Fruchtsalat, Glace, Joghurt, Crepes, zur Dekoration oder zum Ende der Mahlzeit als Digestif