dass dieser Shiraz anders ist als alle anderen Shiraz

die den Ausbau in Barriques verrät

Malbec-Ausbau in amerikanischen Barriques

Nach dem Ende der Gärung wird der As Sortes noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut

die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen

Moncerbal DO '21 - 75cl Valais Rosé dass dieser Shiraz anders istVinifikation Ausbau Die Trauben werden mit viel handwerklichem Geschick und mit traditionellen Methoden verarbeitet. Mit autochthonen Hefen gren die Trauben in offenen Holztanks, bevor sie 35 Tage lang mazerieren. Fr die malolaktische Grung wird der Most in kleine franzsische Eichenfsser gefllt, wo der Wein auch fr 16 Monate lang reift. Degustationsnotiz Im Gegensatz zum khl wrzig wirkenden Las Lamas, zeigt Moncerbal einen wrmeren Charakter mit viel