Description
Fisch und Schalentieren
Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks gelagert und der Wein wird einer alkoholischen und malolaktischen Gärung unterzogen
Konzentriert und trotzdem schlank und saftig
know a thing or two about red wine
with a crisp but fleshy core of fruit
2020 Quincy Cuvée Vignes d'Antan Domaine Jacques Rouzé Fisch und SchalentierenLagen Wein. 100 Jahre alte Reben, Ertrag nur 35hl ha. Erste Pressung. Dieser Wein ist der Favorit des Winzers fr eine Parzelle und profitiert von einer lngeren Alterung, die ihm Lnge im Mund und Flle verleiht. Er begleitet Fisch in Soe und cremige Gerichte
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