Über den Entwickler

minimalistische Ästhetik

spitzen Schneidkanten der traditionellen japanischen Küchenmessern zu realisieren

Ein kleines Messer mit grossen Ambitionen

das schon so viele Menschen begeistert hat

Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser Griffmaterial-Alox Über den EntwicklerDie Shun Premier Tim Mlzer Serie wurde speziell auf die Bedrfnisse und Ansprche von professionellen Kchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrcken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberflche, bekannt als Tsuchime,