Zum Ausbau wird der Jungwein in ein- und zweijährige Barriques gefüllt

ruhte und reifte der Wein weitere 11 Monate in Stahl

Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu

das an Ananas und reife Zitrusfrucht erinnert

der schon beim ersten Schwenken herrliche Noten von dunklen Beeren und leichten Röstaromen aufweist

Palmes d'Or Brut AOC '00 - 150cl Cabertin Zum Ausbau wird der JungweinDegustationsnotiz Zu Beginn Aromen von weissen Blten (Weissdorn, Akazie) und Honig. Danach ausdrucksstrker mit Gewrznoten (Pfeffer und Ingwer) und ergnzende Aromen von roten Frchten. Klar und rein, mit einer feinen Perlage und leicht mineralischen Noten. Gaumen mit ausgeprgter Struktur und einem grandiosen, lang anhaltenden Nachklang.