Description
Sylvaner 2020 Alsace AOC Famille Faller
Ne è nato un vino potente e complesso
Maturazione di circa un anno
rimane per diversi mesi sulle fecce fini in botti grandi di rovere
Fermenta e matura in barriques per 10 mesi ed affina altri 6 mesi in bottiglia
Sicilia DOC Kaid Syrah 2022 Alessandro Di Camporeale cognac rare Sylvaner 2020 Alsace AOC FamilleKaid Syrah 2022 DOC Bio Tipologia: rosso Bio Denominazione: Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a 23 26C per circa una settimane, malolattica completamente svolta, sempre in acciaio. Affina per un anno in tonneaux di rovere francese ed altri 6 mesi in bottiglia. Abbinamento consigliato: primi e secondi
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