Arrosto di Sorana - 8 Porzioni

Rub importante e affumicatura con betulla americana

Hamburger (4 Hamburger da 100 gr

ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto

perché presenta dei nuclei di grasso all’ interno di essa ed una marezzatura molto importante tra le fibre

Tagliata Wagyu Italiano marezzatura Arrosto di Sorana - 8Questa Tagliata data dallo scamone, una parte tenerissima, relativamente poco marezzata rispetto alle altre parti ma proprio per questo adatta ad essere tagliata abbastanza spessa appunto per realizzare la tagliata, la marezzatura poco spinta dar la possibilit di tenere la carne al sangue esprimendo tutto il sapore e la succulenza che altri tagli di Wagyu non possono dare!