sostenuto da tannini ben integrati e da una elegante trama fresco-sapida che persiste nel lungo finale

il mosto così ottenuto viene mandato a fermentare a temperatura controllata (18°C) in serbatoi di acciaio inox

Si sposa a meraviglia con pesci grigliati

Dario Di Vaira rappresenta la terza generazione della Famiglia Di Vaira

poi seguiti da delicate note speziate e minerali

Pojer e Sandri Chardonnay 2023 Amarone sostenuto da tannini ben integratiLo Chardonnay di Pojer e Sandri vino trentino che rappresenta una versione tipicamente territoriale del grande bianco di Borgogna. Lo Chardonnay coltivato da secoli in Trentino con ottimi risultati, sia per produrre vini fermi che basi spumante. Laltitudine delle vigne e il clima sempre fresco, e ventilato, consentono di ottenere un bianco dal profilo sottile ed elegante e dal carattere delicato, snello e dinamico. un classico Chardonnay di montagna,