Fermentazione malolattica naturale svolta interamente in botte

Metodo Classico Saignée Della Rocca Rosé Extra-Brut

Collio DOC Sauvignon Pajze 2022 Muzic

Vitigni: Ribolla Gialla 100%

Prodotto solo nei migliori anni

Lupicaia 2011 Castello Del Terriccio IGT Toscana saint emilion Fermentazione malolattica naturale svolta interamenteCastello Del Terriccio Lupicaia 2011 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (20 giorni per il Cabernet e 16 giorni per il Petit Verdot). Maturazione in Tonneaux di Rovere francese per 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Affina in bottiglia