nasce la denominazione Alta Langa

la macerazione avviene in pressa a temperatura controllata di 10° per poche ore

Finale gradevole dalle raffinate note di vaniglia e cacao

fino a note di vaniglia e pasticceria

intensamente minerale ma smussato dal richiamo del rovere delle botti in cui viene invecchiato in non meno di 18 mesi

Plus Noir Metodo Classico Melanzane nasce la denominazione Alta LangaCOLORE E PERLAGE Fiori di pesco. Il perlage fine e persistente AROMA Bouquet fresco, note floreali, minerali e fragranza di lievito GUSTO Persistente mineralit, fresco e armonico ABBINAMENTI Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile d'Arapr, ottimo con il pesce. Scheda Tecnica Metodo Classico Brut VSQ 12,5% Zona di produzione: Umbria Annata: Alcool: 12,5% Capacit: 75 cl. Azienda: Arnaldo Caprai Vitigno: 100% Pinot Nero Denominazione: Metodo