Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con 10 mesi in grandi botti di rovere

Vitigni: pinot nero

infine si aggiunge il 5% di vino rosso della Côte aux Enfants per completare questa cuvée

Abbinamento consigliato: affettati

Champagne Bruno Paillard Pas Dosé (D

Hubert Soreau Le Clos L’Abbé 2011 Oudeis rosè Vinificazione ed Affinamento: metodo classicoLe Clos LAbb 2011 Hubert Soreau Champagne Brut Le Clos l'Abb il fiore all'occhiello della citt di pernay e da sempre gareggia con Reims per il titolo di Capitale dello Champagne. A seconda dell'annata vengono prodotte massimo 2000 bottiglie, in questa vendemmia del 2011 (millesimo non dichiarato in etichetta). Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 100%. Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con rifermentazione