así como una ligera nota ahumada

Ocho meses de permanencia en barrica de roble francés y americano

para terminar con una larga maceración postfermentativa

confirmando las frutas percibidas en su aroma

Color: Violeta profundo

Mezcal Cordón Cerrado Pechuga de Guajolote y Mole Oaxaqueño Francia así como una ligera notaEmbotellado y etiquetado a mano. Alcohol: 41% NOTAS DE CATA Aromas: Aromas a flor de cacao y caf tostado. Maridaje sugerido: Moles, pato a la naranja, molotes de pltano con crema y garnachas. ELABORACIN Horno cnico de tierra. Fermentado nueve das en tinas de encino. Molido en piedra. Destilado con pechuga de guajolote y mole oaxaqueo. Dos destilaciones en alambique de cobre.