Cuando acaba la fermentación se abren las puertas de la bodega para que el frío de la zona estabilice los vinos

60% viñedos de entre 15 y 40 años

Embotellado sin clarificar

Racimo 100 % despalillado y encubado por gravedad

Crianza durante 8 meses en foudre y barricas de roble francés de 2000 litros de capacidad y con 4 años de edad

El Buen Rollo Vinos Espumosos Cuando acaba la fermentación seNombre del vino: El Buen Rollo Pas de origen: Espaa D. O. : Toro Productor : Antony Terryn Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva : 100 % Tinta de Toro Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : La edad del viedo varia ; 60% viedos de entre 15 y 40 aos. 40% viedos de ms de 45 aos. Viedo de secano en vasos tradicionales, suelos arcillosos calcreos con alto contenido en arena. Trabajo manual importante. Envejecido durante 3 a 4 meses en barricas.