lo que puede ser útil cuando se cortan ingredientes más grandes

Especificaciones  Modelo : Heptagon Wood Santoku Knife 170mm Marca : Seki Kanetsugu  Diseño : Santoku  Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable)

un descendiente del espadadero 'Kanetsugu'

Especificaciones  Modelo : LOCO DAMASCUS GYUTO Marca : Sakai Jikko Diseño : Gyuto Material de Navaja : Medio-VG10(Acero inoxidable)

Espesor de hoja : 2 mm

HAMMERED KAGEKIYO Gyuto Tamaño:210mm lo que puede ser útilEspecificaciones Modelo : Martillado Kagekiyo Gyuto Marca : Kagekiyo Diseo : Gyuto Material de Navaja : High carbon Stainless Steel Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Contrachapado Azul Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 210mm Peso : 176g Largo entero : 332mm Largo de hoja : 210mm