En självklar regional kombination är gougères eller annan enkel Champagne-servering

där Cabernet Sauvignon trivs särskilt väl på grusjordar med inslag av lera som ger både dränering och lite extra fruktighet i mitten av paletten

toner av brioche och subtil mineralitet

och just kombinationen av grus och lera ger vinerna deras typiska blandning av djup

Med sitt ursprung i Polisy i Aube har familjen Beaufort blivit en förebild för hållbart och naturligt vinmakande

Banfi Chianti Classico Gran Selezione Castellina Fonte alla Selva 2022 Ferghettina En självklar regional kombination ärBanfi Chianti Classico Gran Selezione Fonte alla Selva 2022 r en elegant och uttrycksfull Sangiovese frn hjrtat av Toscana. Som Gran Selezione representerar den den hgsta kvalitetsnivn inom Chianti Classico, med noggrant utvalta druvor och lng lagring fr maximal finess. Unik frdel: Gran Selezione toppklass i Chianti Classico med strnga urvalskriterier och lngre mognad. Srdrag: Hg hjd och klassiska kalk och skifferjordar ger precision, frisk syra och