En varsam dekantering precis före servering kan vara motiverad på så här mogen champagne för att väcka aromerna

och den fruktiga avslutningen dröjer kvar med en fin

där röken från gruset möter den mörka frukten från cabernet och merlot

men en kort stund i glaset med is låter aromerna öppna upp sig

med silkeslena tanniner och en frisk syra som håller strukturen rak och levande

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 Italicus En varsam dekantering precis förePeter Michael LEsprit des Pavots 2021 r husets s kallade andravin till den ikoniska Les Pavots Estate Bordeaux Blend men det finns ingenting sekundrt ver innehllet i glaset. I den eleganta och kraftfulla rgng 2021 bjuder vinet p en sofistikerad tolkning av Bordeaux stilen, frankrad i kalifornisk terroir. Hr fr du en mer direkt drickbar och frfrisk version av Les Pavots, utan att kompromissa med djup, struktur eller komplexitet. Smakprofil I glaset