brödiga tonen gör den också fin till krämigare rätter med smör- eller gräddbaserade såser

Syran är livlig och spröd

eller krämig pasta med svamp och örter

Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom

2019 speglar ett mycket torrt

Vieux Château Certan 1998 Roger Coulon brödiga tonen gör den ocksåVieux Chteau Certan 1998 r en klassisk Pomerol i sin fulla mognad, en rgng som lnge hyllats som en av de stora i slutet av 90talet. Vinet r ovanligt fr egendomen genom att det saknar Cabernet Franc detta r och i stllet bygger p cirka 90 % Merlot och 10 % Cabernet Sauvignon, skrdat vid mycket lgt uttag (34 hl ha) fr maximal koncentration. Resultatet r en djupt komplex och lagringsduglig Bordeaux som kombinerar kraft, elegans och en nstan ondlig lngd