På en mer klassisk burgundisk tallrik sitter det väldigt fint med boeuf bourguignon eller en coq au vin

men dess struktur ger det viss lagringspotential på några år för att utveckla större komplexitet

Terroiren präglas av mineralrik jordmån

vilket passar regionens mer levande

vilket ofta ger mogna tanniner och generös frukt

Espectacle del Montsant 2021 Veuve Fourny & Fils På en mer klassisk burgundiskEspectacle del Montsant 2021 r en av Cataloniens mest eftertraktade rdviner en nstan eterisk tolkning av Garnacha frn Montsants dramatiska bergsluttningar. rgng 2021 r ovanligt sval och ger en vin med en raffinerad, nstan burgundisk elegans, trots den genersa alkoholhalten p 14,5 %. Resultatet r en djupt personlig och koncentrerad men samtidigt fjderltt tolkning av terroir, producerad i mycket begrnsad mngd endast cirka 7 500 flaskor. Detta r en vin