men också en grafitton som gör att vinet känns mer stenigt än solvarmt

eftersom köttet möter vinets mörka frukt och de rostade tonerna från ekfat

I glaset är Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault rik och rund

lätt saltstinn och stenig

Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar med skalkontakt för att extrahera färg

Italicus Rosolio di Bergamotto 0.7L Pichon-Longueville Baron men också en grafitton somItalicus Rosolio di Bergamotto r en modern tolkning av en klassisk italiensk aperitivo, skapad fr att lyfta fram den frfriska aromen av kalabrisk bergamott. Med sin ikoniska turkosa flaska och eleganta balans mellan frukt, blomtoner och bitterhet r det hr en likr som bde cocktailentusiaster och nyfikna hemmamixologer uppskattar. Receptet bygger p den historiska stilen *rosolio*, en traditionell italiensk rt och blomlikr som var populr redan p 1800