där vinets aromatiska toner kommer till sin rätt

tartar på vit fisk eller lätt grillad pilgrimsmussla

I källaren vinifieras Ottavianello varsamt

gärna 3–4 timmar

malolaktisk jäsning hanteras restriktivt för att bevara syrans spänst

Arnot-Roberts Pinot Noir Fox Creek Carmel Valley 2023 Tempa di Zoe där vinets aromatiska toner kommerArnot Roberts Pinot Noir Fox Creek Carmel Valley 2023 r en elegant, terroirdriven rdvin frn Californiens svalare kustomrden. Hr fr du en Pinot Noir som kombinerar friskhet och finess med tydlig ursprungskaraktr, dr syra, frukt och struktur r i fin balans. rgng 2023 speglar den svala vxtssongen i Carmel Valley och visar hur vl druvan trivs i detta kustnra mikroklimat. Smakprofil I glaset framtrder en transparent, rubinrd frg med ltt violetta nyanser