och det är just den typen av balans som gör 1988 så trevlig att dricka nu

både när det gäller kvalitetsarbete i vingårdarna och modernisering av vinmakningen

Den kan med fördel dekanteras kort för att lyfta fram doft och smak ytterligare

Efter klassisk maceration jäses och lagras vinet delvis på barriques och tonneaux av fransk ek i 16 månader

Denna årgång bjuder på en livlig friskhet och textur som gör vinet lika lättillgängligt nu som det är seriöst vid matbordet

Calvet Cremant de Bordeaux Extra Brut 2022 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin och det är just denCalvet Crmant de Bordeaux Extra Brut 2022 r en elegant mousserande vinupplevelse frn hjrtat av Bordeaux, skapad i klassisk tradition men med en modern, frsch stil. Med en ovanlig kombination av Merlot och Smillon bjuder den p en karaktr som skiljer sig tydligt frn bde Champagne och Prosecco. Extra Brut stilen ger en torr, stram och mycket matvnlig profil perfekt fr dig som fredrar mousserande med mer precision n stma. Smakprofil I glaset visar vinet