Boizel Champagne Joyau de France Extra Brut 2008 är husets prestige-cuvée från en av de mest klassiska årgångarna i modern tid

Rieussec 2005 Sémillon från Sauternes bjuder på gyllene rikedom

förfinat av Roumiers minutiösa hantverk

eller mildare indiska rätter med kokos och aromatiska kryddor

varm finish där ekkryddan ligger kvar tillsammans med nyanser av choklad och mint

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 La Gaffelière Boizel Champagne Joyau de FranceDominique Cornin Pouilly Fuiss 2023 r en elegant och uttrycksfull introduktion till en av Bourgognes mest omtalade appellationer. Chardonnay druvorna kommer frn fyra olika parceller, dr ngra av stockarna planterades redan 1909 ngot som ger en ovanligt djup och komplex karaktr. Odlingen sker enligt biodynamiska principer, dr Dominique Cornin rknas som en av pionjrerna i omrdet, och vinet visar p ett fredmligt stt vilken niv Pouilly Fuiss kan n redan i