Camossi arbetar med några av Franciacortas mest intressanta lägen där kalkrika jordar och ett svalt

Egendomen förknippas i dag med den Bordeaux-kunnige advokaten och företagsledaren François-Xavier Borie

Klassisk entrecôte med svampsås är ett säkert val

Vinet får vila på gamla fat och i cementtankar innan det försiktigt buteljeras utan klarning eller filtrering

Det passar även mycket väl till kyckling i krämig sås

Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2021 Michele Satta Camossi arbetar med några avDomaine Bachelet Ramonet Chassagne Montrachet Rouge 2021 r en elegant och klassisk rd Bourgogne, skapad av den ansedda producenten Domaine Bachelet Ramonet i hjrtat av Cte de Beaune. Hr fr du en renodlad Pinot Noir som tydligt speglar den kalkrika jordmnen i Chassagne Montrachet och det svalare, utmanande vxtret 2021. Resultatet r en finstmd och nyanserad vinupplevelse dr frisk frukt mter subtil ek och typisk burgundisk finess. Smakprofil I glaset