Efter krossning – ofta traditionellt med fottrampning i lagares – jäser musten kort innan den förstärks med druvsprit (aguardente)

och en försiktig dekantering på 1–2 timmar kan vara fördelaktig i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp strukturen

Justin Girardin arbetar i Bourgogne

2023 Cave Yves Cuilleron Saint-Joseph Le Lombard är en vit Rhône-vin med tydlig personlighet

Årgång 2016 har en imponerande lagringspotential och kan utvecklas harmoniskt i 20–30 år

2023 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Combettes' Domaine Mugnier Jacques Frederic Efter krossning – ofta traditionellt2023 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Premier Cru 'Les Combettes'