Efter degorgering tillsätts en låg dosage för att uppnå den strama Extra Brut-stilen

stadga och en tydlig mineralitet

Servera gärna väl kyld vid 8–10°C och låt champagnen gärna luftas en kort stund i glaset för att nyanserna ska blomma ut ytterligare

men som också tydligt visar varför den kan fortsätta utvecklas under många år

På smaken är Cuvée Réservée 2016 fyllig och rik

Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 Les Grands Chais De France Efter degorgering tillsätts en lågDomaine Faury Saint Joseph Rouge Les Ribaudes 2020 r ett elegant och karaktrsfullt uttryck fr Syrah frn norra Rhne, dr djup frukt mter finess och sval kryddighet. Vinet r ltt att uppskatta redan ungt, men har samtidigt struktur nog att utvecklas fint under flera r. Saint Joseph jmfrs ofta med bde Hermitage och Cte Rtie i stil men hr fr du den klassiska nordrhnska profilen till en betydligt mer tillgnglig niv. Smakprofil I glaset visar Les Ribaudes