tydliga men eleganta tanniner och en ganska självklar förmåga att utvecklas över tid

entrecôte med pepparsås eller hjortfilé med svampsky

syra och textur som gör Chenin Blanc så lockande

men ändå moderna i sin klarhet och sitt sätt att tala till glaset

spänst och tydlig mineralitet

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021 Siepi Mazzei tydliga men eleganta tanniner ochPedesclaux 2021 Cabernet Sauvignon frn Pauillac i Bordeaux frenar gravellrika jordar med frisk struktur, mrk frukt och elegant klassisk energi. Om vinet Pedesclaux ligger i Pauillac, dr Cabernet Sauvignon trivs srskilt vl p de grusiga jordarna med inslag av lera. Hr handlar arbetet ofta om att balansera kraft med precision, och i en rgng som 2021 blir den friska linjen extra viktig. Druvblandningen med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc ger