med silkiga tanniner och en kärna av mörk frukt

där grusjordar blandas med lera och ger god dränering samtidigt som rötterna kan söka sig djupt efter vatten

servera den till magret de canard eller en rustik cassoulet

struktur och extra djup utan att ta över frukten

ankbröst med körsbärssås eller helstekt fasan

Saumur Clos Romans Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023 Tenuta Sette Ponti med silkiga tanniner och enDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 frn Saumur bjuder p frisk elegans, kalkig energi och en lng, salinitetsdriven finish. Om vinet Domaine des Roches Neuves ligger i Saumur, mitt i Loire Valley, dr Chenin Blanc trivs i de kalkrika tuffeaujordarna. Just hr fr druvan ofta en tydlig mineralitet och en rak, spnstig profil, ngot som ocks mrks i Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023. Odlingen r biodynamisk, vilket passar ett hus som arbetar