Vinifieringen brukar i den här typen av vin byggas för att bevara aromatisk finess och struktur

Skörden för 2023 års Breton Cabernet Franc gjordes när druvorna nått mogen frukt men fortfarande hade sin naturliga spänst

där den vulkaniska jorden ger en egenartad mineralitet

Terroir: Typiskt för Riesling Spätlese kommer frukten från svala

För 1994 års Syrah har man arbetat med lång mognad på nya franska barriques

Bonnet Ponson Champagne Cuvee Perpetuelle Rosè Area 6 Vinifieringen brukar i den härBonnet Ponson Champagne Cuve Perptuelle Ros r en expressiv och terroirdriven roschampagne som frenar Montagne de Reims energi med elegant frukt och textur. Den perpetuella basen ett evigt vinfrrd som uppdateras r efter r ger djup, balans och igenknnbar husstil oavsett skrd. Unik sljpitch: Ros byggd p en solera liknande reservbas som skapar konsekvens och komplexitet. Srdrag: Hg andel Pinot Noir och Meunier fr struktur och brighet, lyft av Chardonnay