hjortstek eller annan viltfågel

med en historia som går långt tillbaka och en stil som tydligt skiljer sig från många andra viner i Bordeaux

neutrala ekfat/foudres för att bevara ren frukt och ge textur utan påtaglig ekkaraktär

då Aldo valde att gå sin egen väg och kombinera traditionella metoder med noggrant kontrollerad vinmakning för att skapa viner med både kraft och finess

där vinets tanniner och mörka frukt möter köttets fyllighet på ett fint sätt

2024 San Marzano EDDA Bianco Jean Pascal & Fils hjortstek eller annan viltfågelSan Marzano EDDA Bianco 2024 r en geners och elegant vitvin frn Salento som kombinerar friskhet med en mjuk, solmogen karaktr. Vinet r en av producentens mest omtyckta vita cuver och visar tydligt varfr San Marzano har ftt ett starkt renomm fr moderna, smakrika viner frn sdra Italien. Smakprofil I glaset framstr vinet ljust halmgult med fina gyllene reflexer. Doften r uttrycksfull och nyanserad med inslag av vita blommor, mogen stenfrukt, citrus, rter